የብረት ማሰሮውን እንዴት እንደሚንከባከቡ

የቀለጠ ብረት ድስት ጥቅሞች ግልጽ ናቸው፤ በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ሊቀመጡ ይችላሉ። በተጨማሪም፣ የተቀለጠ ብረት ድስት ጥሩ የሙቀት አማቂነት አለው፣ እና ክዳኑ እንፋሎት እንዳይጠፋ ይከላከላል። በዚህ መንገድ የተሰሩት ምግቦች የንጥረ ነገሮቹን የመጀመሪያ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በቀሪው የሙቀት መጠንም ሊበስሉ ይችላሉ።
1. አዲስ የድስት ጽዳት መመሪያ
ውሃውን ቀቅለው አፍስሱት፣ ከዚያም በዝቅተኛ እሳት ላይ ያሞቁት፣ የስብ ስብ ወስደው በጥንቃቄ ይቀቡት።
የቆሸሸው ሽፋን በስብና በዘይት ተጠርጎ ወደ ጥቁር ዘይት ተለወጠ። አፍስሰው፣ ያቀዘቅዙት፣ ያጥቡት፣ ብዙ ጊዜ ይድገሙት፣ በመጨረሻም ግልጽ የሆነ ዘይት ይሆናል። የብረት መጥበሻ ዝግጁ ነው።
2. ጥገና በጥቅም ላይ
ወለሉ በእኩል ስለሚሞቅ፣ ምግብ ማብሰል ለመጀመር ትንሽ ዘይት ብቻ ያስፈልገናል። እና ምግብ ባበስሉ ቁጥር የብረት ማሰሮ ይጠቀሙ፣ ምግቡ በዚሁ መሰረት አንዳንድ የብረት ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል።
ደረጃ 1 ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ድስቱን ያሞቁ
ለስላሳ ወለል ካላቸው እና ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች በተለየ መልኩ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ሊሞቁ ከሚችሉት፣ የተጣለ የብረት ማሰሮዎች ተስማሚ የማሞቂያ ሙቀት ያስፈልጋቸዋል።
የብረት ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያድርጉት፣ ለ3-5 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት፣ ማሰሮው በደንብ ይሞቃል።
ከዚያም የማብሰያ ዘይቱን ወይም ስብውን ይጨምሩ፣ ከዚያም ንጥረ ነገሮቹን ይጨምሩ እና አብረው ያብስሉት።
ደረጃ 2 ስጋ ማብሰል ኃይለኛ ሽታ ካመጣ ምን ማድረግ አለብኝ?
ስጋ በተጣለ የብረት ማሰሮ ውስጥ ሲበስል የሚነድ ሽታ የሚታይበት ሁኔታ አለ። ይህ ሊሆን የሚችለው ማሰሮው በጣም ሞቃት ስለሆነ ወይም ከዚህ በፊት ባለመጸዳቱ ሊሆን ይችላል። (የእንስሳት ስብ እና የምግብ ቅሪቶች ከዚህ በፊት ሙሉ በሙሉ ካልተወገዱ፣ በደረቅ ማሰሮው ውስጥ ወፍራም ጭስ ያስከትላል)።
ወጥ ቤቱ እንደ የተቃጠለ ቤከን ሽታ እንዳይሸተት ለመከላከል፣ ምግብ ሲያበስሉ መካከለኛ ሙቀት መምረጥ ጥሩ ነው። ምግቡ ከድስቱ ውስጥ ከወጣ በኋላ ወዲያውኑ ድስቱን በሚፈስ ሙቅ ውሃ ያጠቡ (ሙቅ ውሃ አብዛኛዎቹን የምግብ ቅሪቶች እና ቅባቶች በተፈጥሮ ሊያስወግድ ይችላል)። ያስወግዱ።) ቀዝቃዛ ውሃ በድስቱ አካል ላይ ስንጥቅ እና ጉዳት ሊያስከትል ይችላል፣ ምክንያቱም የቀለጠ ብረት ማሰሮው ውጫዊ ሙቀት ከውስጥ በፍጥነት ስለሚቀንስ።
ደረጃ 3 የምግብ ቅሪት ሕክምና
የምግብ ቅሪት አሁንም ካለ፣ የተወሰነ ሻካራ ጨው ጨምረው በሰፍነግ መጥረግ ይችላሉ። የሻካራ ጨው ሸካራነት ከመጠን በላይ ዘይትና የምግብ ቅሪትን ያለምንም ጉዳት ሊያስወግድ ይችላል፤ እንዲሁም የምግብ ቅሪትን ለማስወገድ ጠንካራ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ።
3. ከተጠቀሙ በኋላ፡- የተጣለውን የብረት ማሰሮ ደረቅ አድርገው ያስቀምጡት
አንዳንድ ጊዜ፣ የተጣለ የብረት ድስት ውስጠኛ ክፍል ምግብ በውስጡ ሲጣበቅ ወይም በአንድ ሌሊት በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ሲገባ በጣም የቆሸሸ ይመስላል። እንደገና ሲያጸዱ እና ሲያደርቁ፣ ዝገትን ለማስወገድ የብረት ሽቦ ኳሶችን መጠቀም ይችላሉ። ማሰሮውን ካጸዱ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ያድርጉት፣ ከዚያም የውጪውን እና የውስጠኛውን ወለል በቀጭን የሊንሴድ ዘይት ይሸፍኑት፣ ይህም የተጣለ የብረት ድስት በብቃት ሊከላከል ይችላል።

If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com