የብረት ማሰሮውን እንዴት እንደሚንከባከቡ

የብረት መጋገሪያዎች ጥቅሞች ግልጽ ናቸው: በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ሊቀመጡ ይችላሉ. በተጨማሪም, የብረት ማሰሮው ጥሩ የሙቀት ማስተላለፊያ (thermal conductivity) አለው, እና ክዳኑ እንፋሎት እንዳይጠፋ ሊያደርግ ይችላል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ምግቦች ዋናውን ጣዕም ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን በተቀረው የሙቀት መጠን ውስጥም ሊሟሟሉ ይችላሉ.
1. አዲስ ማሰሮ ማጽጃ መመሪያ
ውሃውን ቀቅለው ያፈሱ ፣ ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁ ፣ አንድ የስብ ስብ ስብ ወስደህ በጥንቃቄ ይቅቡት።
የቆሸሸው ሽፋን በስብ እና በዘይት ተጠርጎ ወደ ጥቁር ዘይት ተለወጠ. ያፈስጡት, ያቀዘቅዙት, እጠቡት, ብዙ ጊዜ ይድገሙት, እና በመጨረሻም የተጣራ ዘይት ይወጣል. የብረት መጥበሻ ዝግጁ ነው.
2. በጥቅም ላይ ያለ ጥገና
ወለሉ በእኩል መጠን ስለሚሞቅ ምግብ ማብሰል ለመጀመር ትንሽ ዘይት ብቻ እንፈልጋለን። እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ሁሉ, የብረት ማሰሮ ይጠቀሙ, ምግቡ በዚህ መሰረት አንዳንድ የብረት ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል.
ደረጃ 1 ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ድስቱን ያሞቁ
በዝቅተኛ ሙቀት ሊሞቁ ከሚችሉት ለስላሳ ወለል እና ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች ከማይጣበቁ ፓንቶች በተለየ የብረት መጋገሪያዎች ተስማሚ የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል።
የብረት ማሰሮውን በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ወደ መካከለኛ ሙቀት ይለውጡ ፣ ለ 3-5 ደቂቃዎች ፣ ማሰሮው በደንብ ይሞቃል።
ከዚያም የበሰለ ዘይት ወይም ቅባት ይጨምሩ, ከዚያም እቃዎቹን ይጨምሩ እና አንድ ላይ ያበስሉ.
ደረጃ 2 ስጋን ማብሰል ደስ የማይል ሽታ ቢያወጣ ምን ማድረግ አለብኝ?
በብረት ብረት ድስት ውስጥ ስጋ ሲበስል ደስ የሚል ሽታ የሚታይበት ሁኔታ አለ። ይህ ምናልባት ማሰሮው በጣም ሞቃት ወይም ከዚህ በፊት ሳይጸዳ በመደረጉ ሊሆን ይችላል. (ከዚህ በፊት የእንስሳት ስብ እና የምግብ ቅሪቶች ሙሉ በሙሉ ካልተወገዱ, በደረቁ ድስት ውስጥ ወፍራም ጭስ ይፈጥራል).
ኩሽናውን እንደ የተቃጠለ ቤከን እንዳይሸት ለመከላከል, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መካከለኛ ሙቀትን መምረጥ የተሻለ ነው. ምግቡ ከድስት ውስጥ ከወጣ በኋላ ወዲያውኑ ድስቱን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያጠቡ (ሙቅ ውሃ አብዛኛው የምግብ ቅሪት እና ቅባት በተፈጥሮው ያስወግዳል)። አስወግድ)። ቀዝቃዛ ውሃ ስንጥቅ እና በድስት አካሉ ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል፣ ምክንያቱም ከውስጥ የብረት ድስት ውጭ ያለው የሙቀት መጠን ከውስጥ በፍጥነት ይቀንሳል።
ደረጃ 3 የምግብ ቅሪት ሕክምና
አሁንም ጥቂት የምግብ ቅሪት ካለ, ትንሽ ትንሽ ጨው ጨምረው በስፖንጅ መጥረግ ይችላሉ. የጨዋማ ጨው ሸካራነት ከመጠን በላይ ዘይት እና የምግብ ቅሪት ያለ ምንም ጉዳት ያስወግዳል። እንዲሁም የምግብ ቅሪትን ለማስወገድ ጠንካራ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ.
3. ከተጠቀሙ በኋላ: የብረት ማሰሮውን ደረቅ ያድርጉት
አንዳንድ ጊዜ የብረት ምጣዱ ውስጠኛው ክፍል ምግብ ከውስጥ ሲጣበቅ ወይም በአንድ ምሽት ማጠቢያ ውስጥ ሲታጠብ በጣም ቆሻሻ ይመስላል. እንደገና በማጽዳት እና በማድረቅ, ዝገትን ለማስወገድ የብረት ሽቦ ኳሶችን መጠቀም ይችላሉ. ማሰሮውን ካጸዱ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይደርቅ እና ከዚያም ውጫዊውን እና ውስጠኛውን ክፍል በቀጭን የተልባ ዘይት ሽፋን ይለብሱ, ይህም የብረት ማሰሮውን በተሳካ ሁኔታ ይከላከላል.

If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com